Titel:	„Leicht und luftig“, „frisch und lecker“ – was ist eigentlich ein Säurewecker? – Biotechnologische Versuche mit und rund um unsere Lebensmittel -
Klassenstufe(n):	6 bis 8
Beschreibung:	Dieses Jahr möchten wir mit Euch biotechnologische Versuche rund um unsere Lebensmittel durchführen. Nach einer Einführung ins Labor und in die grundlegenden Arbeitstechniken, werdet Ihr u.a. mikrobiologisch arbeiten. Ihr stellt Eure eigenen Nährmedienplatten her und züchtet auf denen verschiedene Mikroorganismen an. In diesem Kurs werden wir uns vor allem mit der Milch beschäftigen: - Wie unterscheidet sich die Rohmilch vom Bauern von der Milch aus dem Supermarkt? - Warum gibt es so viele verschiedene Milchsorten? - Warum ist unsere Milch aus dem Supermarkt so lange haltbar? - Welche Lebensmittel können aus Milch hergestellt werden? - Warum können einige Menschen die „normale“ Milch nicht mehr trinken? Wir werden Mikroorganismen aus der Milch isolieren und sie als biotechnologische Helfer bei der Käse und Joghurt-Herstellung betrachten. Wir werden die verschiedenen Verfahren der Erhitzung von Milch im Labormaßstab durchführen und unseren eigenen Käse sowie Joghurt herstellen. Wir bieten Euch moderne biotechnologische Versuche in einem naturwissenschaftlichen Labor. Für den Einstieg in die Laborwelt arbeiten wir u.a. mit folgenden Gerätschaften: Mikroskopen, Mikrovolumen-Messpipetten, Fotometer, Sterilwerkbänken, Autoklav, Analysenwaagen, Brutschrank,...
Kosten:	20 €
Termin:	Samstag,   10:00  -  15:00  Uhr
Beginn - Ende:	24. 11. 2012  -  24. 11. 2012
Laufzeit:	Einzelveranstaltung
Stützpunktschule:	Elly-Heuss-Knapp-Schule, Regionales Berufsbildungszentrum der Stadt Neumünster, rechtsfähige Anstalt des öffentlichen Rechts Carlstraße 53 24534 Neumünster → Auf Karte zeigen
Veranstaltungsort:	Außenstelle: Berufliches Gymnasium für Biotechnologie und BTA Haart 224 24539 Neumünster → Auf Karte zeigen
Hinweis(e):	Bitte bringt für die Veranstaltung Schreibutensilien sowie Eure Verpflegung für die Mittagspause mit. Für evtl. Versicherungsschäden der teilnehmenden Schüler/innen, die im Zusammenhang mit dem Projekt „Förderung hoch begabter Kinder und Jugendlicher“ stehen, muss die eigene Unfall- und Haftpflichtversicherung der Eltern bzw. Erziehungsberechtigten aufkommen.