Titel:	Schokolade selber machen, vom Rösten bis zur Milka®! Chemie zum Essen!
Klassenstufe(n):	5 bis 7
Beschreibung:	Wer keine Schokolade mag ist selber schuld! Denn selbst gemacht schmeckt einfach besser! Dieser Kurs richtet sich an alle, die sich für die schwarze, braune oder weiße Masse interessieren und Lust daran haben, den gesamten Herstellungsprozess selbst auszuprobieren. An einem kulinarischen Kurstag in den Räumen des Beruflichen Gymnasiums für Biotechnologie (diesmal nicht im Labor!) beginnen wir mit dem Rösten der Kakao-bohnen, mahlen diese und rühren uns damit selbst kreierte Schokolade zusammen. Nebenbei geht es – natürlich um die Chemie – aber auch um industrielle Herstellung, die Geschichte, die Herkunft und um sogenannte „faire Schokolade“. Folgende Zutaten können gerne mitgebracht werden: - Honig - Milchpulver (für Milchschokolade) - Schokostreusel - Nüsse - Rosinen - Pfeffer - Chili - Cornflakes - Zuckerperlen - …. Ob Schokolade glücklich, schlau, gesund, satt oder einfach nur mollig macht, werden wir am Ende des Kurstages vermutlich nicht klären können. Glaubt man hingegen der Forschung, dann freuen sich zumindest die Milchsäurebakterien in unserem Darm über Schokolade im Nahrungsbrei. Denn diese netten Mitbewohner zerlegen Schokoladenbestandteile in entzündungshemmende Verbindungen. Präsentationstag am 25.05.2019 in Kaltenkirchen
Kosten:	20 €
Termin:	Samstag,   9:45  -  12:45  Uhr
Beginn - Ende:	17. 11. 2018  -  17. 11. 2018
Laufzeit:	Einzelveranstaltung
Stützpunktschule:	Elly-Heuss-Knapp-Schule, Regionales Berufsbildungszentrum der Stadt Neumünster, rechtsfähige Anstalt des öffentlichen Rechts Carlstraße 53 24534 Neumünster → Auf Karte zeigen
Veranstaltungsort:	Berufliches Gymnasium für Biotechnologie Haart 224 24539 Neumünster → Auf Karte zeigen
Hinweis(e):	Zusätzliche Kosten für evtl. Ausflüge und Exkursionen im Rahmen des Enrichment-Kurses wie Fahrtkosten, Eintrittsgelder etc. sind von den Teilnehmer/innen bzw. deren Eltern selbst zu tragen. Für evtl. Versicherungsschäden der teilnehmenden Schüler/innen, die ggf. im Rahmen der Teilnahme an einem Enrichment-Kurs entstehen, muss die eigene Unfall- und Haftpflichtversicherung der Eltern bzw. Erziehungsberechtigten aufkommen. Mit der Zuteilung zu einem gewählten Kurs wird die einmalige Zahlung der oben genannten Kursgebühr fällig, zu der Sie gesondert per Mail aufgefordert werden, auch wenn der Kurs nicht oder nur teilweise besucht wird.